NOSH

Boekentip: NOSH

Boekentip: NOSHSchrijfster Esther Erwteman reisde voor haar werk jarenlang de hele wereld over en leerde hier niet alleen de verschillende culturen kennen, maar ontdekte ook de meest verrukkelijke recepten. Zo bezocht ze landen als Ghana, Indonesië, India en Israël. Deze recepten nam ze mee naar huis. Maar in plaats van deze gerechten na te maken, besloot ze het de combineren …

Lees meer
Inmaken

Bewaartechnieken voor groenten, fruit en kruiden

Conserveringstechnieken voor het bewaren van groenten, fruit en kruidenWanneer je veel groenten, fruit en kruiden hebt geoogst, wil je hier natuurlijk zo lang mogelijk van genieten. Soms is je oogst zo groot dat je niet alles op krijgt. Daarom is het handig én leuk om je geoogste producten te bewaren. Dit kun je op verschillende manieren doen. Denk aan drogen, …

Lees meer
Het Caribische kookboek

Het Caribische kookboek

Boek: Het Caribische kookboekBen jij fan van de Caribische eilanden? Van de prachtige stranden en de smaakvolle verse gerechten? Met dit kookboek haal je de Caribische sferen en smaken in huis. Mango, papaja, okra, kokosnoten, maismeel, bonen en vis. Het komt allemaal voorbij in het Caribisch kookboek van Helmi Smeulders. Helmi woont al twintig jaar op Curaçao en heeft in …

Lees meer
Inmaken

Boekentip: Compleet handboek Inmaken

Boekentip: Compleet handboek InmakenHet inmaken van ingrediënten wordt al eeuwenlang gedaan. Onze grootouders maakten bijvoorbeeld groenten en fruit in tijdens het oogstseizoen, zodat ze hier in de wintermaanden nog van konden genieten. Tegenwoordig heeft het niet alleen maar een praktische functie – het zo lang mogelijk bewaren van je producten – maar is het zelfs een delicatesse geworden om ingemaakte …

Lees meer
Koken doe je zo

Boekentip: Koken doe je zo!

Jonge kinderen komen allemaal een keer in de ‘waarom-fase’. In deze fase is de reactie van kinderen op alles wat je ze vertelt: Waarom? De schrijver van het boek Koken doe je zo, Arthur le Caisne, gaat hier goed op in. Met zijn kookboek geeft hij alle jonge keukenprinsessen en -prinsen antwoord op de meest gestelde vragen in de keuken. …

Lees meer
Interval vasten

Boek: Interval vasten met het keto-dieet

Met de zomer op komst, willen we graag weer in dat leuke jurkje passen van vorig jaar.  In het boek Interval vasten met het keto-dieet staan smaakvolle, verse en koolhydraatarme gerechten waarmee je dit bereikt. Ook krijg je tips om slank te blijven.  Het boek begint met antwoord te geven op de vraag: Wat houdt interval vasten eigenlijk in? Je gaat …

Lees meer

Boekentip: Nog eenvoudiger 2

Zoals we van Pascale Naessens gewend zijn, staat ook haar nieuwe boek vol met lowcarbgerechten. Meer dan 70 nieuwe recepten zijn er in haar nieuwe boek Nog eenvoudiger 2, de opvolger van Nog eenvoudiger, te vinden. Naast de vertrouwde lowcarbgerechten neemt Pascale ons ook mee in het leven van het keto dieet. Een hype die de laatste tijd komt opzetten, …

Lees meer
aardpeer

Eet eens iets anders: aardpeer

De aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem of Jeruzalem-artisjok: hoe je hem ook noemt, waarschijnlijk voor iedereen even onbekend. Dat was vroeger wel anders! De aardpeer was in de tijd van de oorlog namelijk een veel gekweekte en gebruikte groente. Langzaam nam de aardappel deze populariteit echter over. Oorspronkelijk komt de aardpeer uit Noord-Amerika, maar vooral in Frankrijk wordt hij nu nog veel …

Lees meer