Aardbeienteler Marcel Dings

In het Noord-Limburgse plaatsje Belfeld staan kassen vol aardbeien van Marcel Dings. Hij groeide op in een boerengezin, op een boerderij waar ze vroeger vee hielden en veel groenten kweekten. Hier begon zijn liefde voor vers en nu is hij trotse eigenaar van Dings Aardbeien. “Aardbeien hebben niet alleen een mooie rode kleur, ze zijn ook heel lekker en gezond! …

Lees meer
palmkool oogsten

Palmkool: heb jij hem al geproefd?

Palmkool is een vergeten groente, maar verdient zeker de aandacht! Deze koolsoort kun je de hele herfst en winter oogsten en smaakt heerlijk in een winters gerecht. Palmkool heeft lange smalle bladeren en tijdens de groei gaat deze koolsoort steeds meer op een miniatuur palmboompje lijken. Vandaar zijn naam. Bij de oogst van palmkool is het belangrijk dat je van …

Lees meer
Floor Korte

In gesprek met Floor Korte

Floor Korte (29) begon in 2013 met het kweken van eigen tomaten op een klein stukje grond. Dit breidde ze al snel uit naar 8m2. Dit vond ze zo leuk dat ze nu een eigen moestuin heeft van 105m2! Haar liefde voor moestuinieren wilde ze met anderen delen door hierover te bloggen. In het voorjaar, wanneer de gewassen geoogst worden, …

Lees meer
schorseneren

Eet eens iets anders: schorseneren!

We zijn ze met z’n allen massaal vergeten: de schorseneren! Een vergeten groente, die zeker meer aandacht verdient dan hij krijgt. De schorseneer was een populaire groente in de oorlogstijd. De smaak doet je denken aan asperges, maar de prijs is een stuk aantrekkelijker. Daarom worden ze nu nog wel eens armeluisasperges genoemd. Maar de schorseneer is veel meer dan …

Lees meer
aardpeer

Eet eens iets anders: aardpeer

De aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem of Jeruzalem-artisjok: hoe je hem ook noemt, waarschijnlijk voor iedereen even onbekend. Dat was vroeger wel anders! De aardpeer was in de tijd van de oorlog namelijk een veel gekweekte en gebruikte groente. Langzaam nam de aardappel deze populariteit echter over. Oorspronkelijk komt de aardpeer uit Noord-Amerika, maar vooral in Frankrijk wordt hij nu nog veel …

Lees meer

Witlofteler Ed Stemkens

De 44-jarige Ed Stemkens is al 25 jaar witlofteler. Zijn ouders startte het bedrijf Stemkens Lof BV in 1973 met witlof in de grond met dekaarde. Zij kweekten toen ook augurken, prei en asperges. In 1985 zijn de ouders van Ed overgestapt op hydrocultuur, dat is het kweken van planten in water, waaraan de noodzakelijke voedingsstoffen zijn toegevoegd. Na zijn Middelbare …

Lees meer