vegetarisch barbecueën

Boek: Lekker vegetarisch op de barbecue

Barbecueën met alleen maar vlees is allang achterhaald. Maar wat dacht je van een barbecue met alleen maar vegetarische gerechten? Met het boek van de Australische chef-kok Ross Dobson krijg je genoeg inspiratie en wil je meteen aan de slag! Het boek begint met een korte uitleg over verschillende soorten barbecues. Denk aan elektrisch, gas, hout en houtskool. Je krijgt …

Lees meer

Mmm…lekker smullen met maaltijdsalades!

Een van de leukste dingen van een eigen moestuin is iets lekkers klaarmaken met je verse oogst. Vooral in augustus heb je vaak groenten, fruit en kruiden in overvloed. Genoeg ingrediënten dus voor het maken van een paar heerlijke maaltijdsalades. Makkelijk, voedzaam en super smaakvol! Met maaltijdsalades kun je eindeloos variëren. Je kunt bijvoorbeeld een groentesalade maken, maar nog leuker …

Lees meer
De perfecte barbecue

Boekentip: De perfecte barbecue

In de zomer doen we niets liever dan de barbecue aanzetten en heerlijk buiten koken en genieten. En dat je meer op je gril kunt leggen dan een hamburger of worstje bewijst blogger Raphaël Guillot! Meer dan honderd barbecuerecepten uit de hele wereld staan in zijn boek beschreven. Van verrukkelijke ribbetjes tot gegrilde Sint-jakobsvruchten met spek. Dit boek is de …

Lees meer
JORD ALTHUIZEN

In gesprek met Jord Althuizen

Jord Althuizen is eigenaar van het barbecue cateringbedrijf Smokey Goodness, mede-eigenaar van The Rough Kitchen en Black Smoke, jurylid van het RTL-programma Grillmasters en bovenal oud wereldkampioen BBQ-en! Mijn Keukentuintje ging in gesprek met deze carnivoor in hart en ziel en vroeg hem naar zijn passie. “In 2010 ging ik naar een barbecuewedstrijd in Amerika, gewoon als gast om lekker …

Lees meer
fingerfood van de bbq

Boek: Fingerfood van de BBQ

Vind jij barbecueën ook zo heerlijk en gezellig, maar vind je het altijd jammer dat je na het derde stuk vlees al aardig vol zit? En dat terwijl de spareribs nog niet gegrild zijn! Met het boek ‘Fingerfood van de BBQ’ is dit nadeel verleden tijd. Het boek staat boordevol heerlijke, maar vooral kleine gerechten. Hierdoor kun je de hele avond genieten van …

Lees meer
basilicumdressing

Maak je eigen kruidendressing

Een lekkere dressing kan je maaltijdsalade helemaal afmaken. Een klassieke sladressing (vinaigrette) bestaat uit olie, azijn, een theelepeltje mosterd en suiker, peper en zout. Meng alle ingrediënten, zonder de olie, door elkaar. Blijf dan roeren terwijl je de olie druppelsgewijs toevoegt aan het mengsel. Natuurlijk kun je de basisdressing op smaak brengen met kruiden uit eigen tuin. Knoflook, peterselie, basilicum …

Lees meer
salade

Boekentip: Minibijbel salades

Een salade is meer dan alleen een bijgerecht, dat bewijst het boek van Julia Canning: Minibijbel Salades. Dit boek beschrijft vijfhonderd salades voor elk seizoen, elke gang en elke gelegenheid. Inspiratie genoeg dus! Na een korte inleiding begint het boek met het hoofdstuk Dressing & Dips. Een salade is natuurlijk niet compleet zonder een lekkere dressing of dip. Dit heeft …

Lees meer
fingerfood van de bbq

Doe mee met onze barbecue-actie!

In augustus lanceren we op Facebook weer een leuke win-actie. Dit keer staat de actie geheel in het teken van de barbecue! Houd onze Facebook-pagina dus in de gaten en doe mee. Je maakt kans op twee prachtige barbecueboeken: Smokey Goodness 2 van Jord Althuizen en Fingerfood van de BBQ van Andreas Rummel. Smokey Goodness 2 is het nieuwe barbecueboek …

Lees meer