Een van de leukste dingen van een eigen moestuin is iets lekkers klaarmaken met je verse oogst. Vooral in augustus heb je vaak groenten, fruit en kruiden in overvloed. Genoeg ingrediënten dus voor het maken van een paar heerlijke maaltijdsalades. Makkelijk, voedzaam en super smaakvol! Met maaltijdsalades kun je eindeloos variëren. Je kunt bijvoorbeeld een groentesalade maken, maar nog leuker …
Inspiratie voor lekker barbecueën met vers!
De zomer is in volle gang, de dagen worden langer en de temperatuur wordt hoger. Het is weer barbecuetijd! Weet je dat je bijna alle groentesoorten op de barbecue kunt leggen? Maar, dan moet je eerst nog wel even aan de slag met wat bakstenen, een metalen rooster en houtskool. Zorg voor gelijkmatig smeulende kolen die voldoende hitte afgeven, dat …
In gesprek met Jord Althuizen
Jord Althuizen is eigenaar van het barbecue cateringbedrijf Smokey Goodness, mede-eigenaar van The Rough Kitchen en Black Smoke, jurylid van het RTL-programma Grillmasters en bovenal oud wereldkampioen BBQ-en! Mijn Keukentuintje ging in gesprek met deze carnivoor in hart en ziel en vroeg hem naar zijn passie. “In 2010 ging ik naar een barbecuewedstrijd in Amerika, gewoon als gast om lekker …
Boek: Fingerfood van de BBQ
Vind jij barbecueën ook zo heerlijk en gezellig, maar vind je het altijd jammer dat je na het derde stuk vlees al aardig vol zit? En dat terwijl de spareribs nog niet gegrild zijn! Met het boek ‘Fingerfood van de BBQ’ is dit nadeel verleden tijd. Het boek staat boordevol heerlijke, maar vooral kleine gerechten. Hierdoor kun je de hele avond genieten van …
Maak je eigen kruidendressing
Een lekkere dressing kan je maaltijdsalade helemaal afmaken. Een klassieke sladressing (vinaigrette) bestaat uit olie, azijn, een theelepeltjes mosterd en suiker, peper en zout. Meng alle ingrediënten, zonder de olie, door elkaar. Blijf dan roeren terwijl je de olie druppelsgewijs toevoegt aan het mengsel. Natuurlijk kun je de basisdressing op smaak brengen met kruiden uit eigen tuin. Knoflook, peterselie, basilicum …
Boekentip: Minibijbel salades
Een salade is meer dan alleen een bijgerecht, dat bewijst het boek van Julia Canning: Minibijbel Salades. Dit boek beschrijft vijfhonderd salades voor elk seizoen, elke gang en elke gelegenheid. Inspiratie genoeg dus! Na een korte inleiding begint het boek met het hoofdstuk Dressing & Dips. Een salade is natuurlijk niet compleet zonder een lekkere dressing of dip. Dit heeft …
Doe mee met onze barbecue-actie!
In augustus lanceren we op Facebook weer een leuke win-actie. Dit keer staat de actie geheel in het teken van de barbecue! Houd onze Facebook-pagina dus in de gaten en doe mee. Je maakt kans op twee prachtige barbecueboeken: Smokey Goodness 2 van Jord Althuizen en Fingerfood van de BBQ van Andreas Rummel. Smokey Goodness 2 is het nieuwe barbecueboek …
Tips voor de perfecte barbecue-beleving!
De zomer is in volle gang! De perfecte tijd om heerlijk te dineren aan de tuintafel. En dan is de barbecue de ideale kookmethode. De geur van brandend houtskool en gegrilde gerechten maken jouw mooie zomeravond helemaal compleet. Wij geven je graag wat tips om jouw barbecue tot een succes te maken! Het aansteken van je barbecue is veel makkelijker …
- Page 1 of 2
- 1
- 2