Kooktips met kruiden

Kooktips met kruiden

Kruiden en specerijen zijn geweldige smaakmakers in een gerecht. Peper, zout en suiker kennen we natuurlijk allemaal. Maar probeer ook eens te experimenteren met smaakmakers die je nog niet zo goed kent. Het gebruik van nieuwe kruiden is bovendien niet alleen leuk, vaak zitten ze ook vol met vitamines en antioxidanten. Veel mensen maken gebruik van keukenkruiden zoals peterselie, nootmuskaat, …

Lees meer
Andijviestamppot

Andijviestamppot met zoete aardappel

Andijviestamppot met zoete aardappelIn december zetten wij het liefst een lekkere stamppot op tafel. Dit is al honderden jaren een geliefd wintergerecht. Sommigen van ons lukt het zelfs om (bijna) alle ingrediënten voor in een stamppot zelf in de moestuin te kweken. In dit artikel vind je het recept voor andijviestamppot, maar dan met een twist. In plaats van kruimige …

Lees meer
Verrukkelijk vegetarisch

Boek: Verrukkelijk vegetarisch

Boekentip: Verrukkelijk vegetarischVegetarisch koken wordt steeds populairder. En dat er veel meer mogelijk is dan salades en vleesvervangers weten we inmiddels allemaal. In het boek ‘Verrukkelijk vegetarisch’ trakteert schrijfster Tanja Dusy jou op meer dan 80 originele vegetarische recepten. Inclusief dertig vegan variaties! Het boek heeft een leuke en duidelijke opmaak. Na een voorwoord van twee pagina’s start Tanja meteen …

Lees meer
recept carrot cake

Recept voor een winterse carrot cake

Recept voor een winterse carrot cakeEen winterse lekkernij voor tijdens de feestdagen, of gewoon voor een doordeweekse dag! Door de kaneel heeft deze carrot cake een zachte winterse smaak. De topping zorgt voor een romige en frisse structuur. Deze taart maak je in twee delen. Eerst bak je de cake en vervolgens voeg je de topping toe. Lees hieronder hoe …

Lees meer
broccoli courgettesoep

Broccoli courgettesoep

Broccoli courgettesoepEen kopje soep gaat er bij ons op koude dagen altijd wel in. Dit recept voor broccoli courgettesoep is een makkelijk recept, maar oh zo lekker! Doordat deze soep grotendeels uit groenten bestaat, is het ook nog eens een gezond recept. Voor 4 personen heb je het volgende nodig: 2 courgettes 500 gram broccoli 1 ui 1 teen knoflook …

Lees meer
NOSH

Boekentip: NOSH

Boekentip: NOSHSchrijfster Esther Erwteman reisde voor haar werk jarenlang de hele wereld over en leerde hier niet alleen de verschillende culturen kennen, maar ontdekte ook de meest verrukkelijke recepten. Zo bezocht ze landen als Ghana, Indonesië, India en Israël. Deze recepten nam ze mee naar huis. Maar in plaats van deze gerechten na te maken, besloot ze het de combineren …

Lees meer
Inmaken

Bewaartechnieken voor groenten, fruit en kruiden

Conserveringstechnieken voor het bewaren van groenten, fruit en kruidenWanneer je veel groenten, fruit en kruiden hebt geoogst, wil je hier natuurlijk zo lang mogelijk van genieten. Soms is je oogst zo groot dat je niet alles op krijgt. Daarom is het handig én leuk om je geoogste producten te bewaren. Dit kun je op verschillende manieren doen. Denk aan drogen, …

Lees meer
Het Caribische kookboek

Het Caribische kookboek

Boek: Het Caribische kookboekBen jij fan van de Caribische eilanden? Van de prachtige stranden en de smaakvolle verse gerechten? Met dit kookboek haal je de Caribische sferen en smaken in huis. Mango, papaja, okra, kokosnoten, maismeel, bonen en vis. Het komt allemaal voorbij in het Caribisch kookboek van Helmi Smeulders. Helmi woont al twintig jaar op Curaçao en heeft in …

Lees meer