Dutch Agri Food Week

Dutch Agri Food Week 9-19 oktober

De grootste groentekraam van Nederland gevuld met duizenden kilo’s groenten op het Vredenburgplein in Utrecht; dat was 9 oktober het startsein van de derde Dutch Agri Food Week, het nationale podium voor de agrifoodsector. Met ruim 300 betrokken organisaties en 125 events door het hele land belooft het een mooie week te worden voor consumenten en professionals die geïnteresseerd zijn …

Lees meer
paddenstoelen

Paddenstoelendag – 22 oktober

Oktober is de maand van de paddenstoelen. Door heel het land worden er activiteiten georganiseerd rondom het thema paddenstoelen. Van een paddenstoelentocht tot het bestuderen van een paddenstoel onder een microscoop. Het kan allemaal op de paddenstoelendag! Wij lichten een paar van de activiteiten voor je uit. Tip: trek stevige schoenen aan en neem een spiegeltje mee, dan kun je …

Lees meer
fruit verwerken

Fruit verwerken

In september is de tijd rijp om een groot deel van de oogst uit je moestuin te verwerken. Fruit bijvoorbeeld, kun je op verschillende manieren verwerken. Je kunt er jam van maken, de vruchten inmaken of bijvoorbeeld invriezen. Mijn Keukentuintje geeft tips en informatie over hoe je dit doet. Met de huidige gezondheidstrend en de opkomst van gezond vers voedsel …

Lees meer
kruiden bewaren

Verse kruiden bewaren

Gedroogde kruiden bewaar je op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de smaak het langste goed. Maar verse kruiden bewaar je in de koelkast, daar zijn ze nog een paar dagen houdbaar. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Er zijn ook manieren om ze langer te bewaren. Je kunt ze drogen of invriezen. Basilicum, …

Lees meer
basilicumdressing

Maak je eigen kruidendressing

Een lekkere dressing kan je maaltijdsalade helemaal afmaken. Een klassieke sladressing (vinaigrette) bestaat uit olie, azijn, een theelepeltjes mosterd en suiker, peper en zout. Meng alle ingrediënten, zonder de olie, door elkaar. Blijf dan roeren terwijl je de olie druppelsgewijs toevoegt aan het mengsel. Natuurlijk kun je de basisdressing op smaak brengen met kruiden uit eigen tuin. Knoflook, peterselie, basilicum …

Lees meer