fruit verwerken

Fruit verwerken

In september is de tijd rijp om een groot deel van de oogst uit je moestuin te verwerken. Fruit bijvoorbeeld, kun je op verschillende manieren verwerken. Je kunt er jam van maken, de vruchten inmaken of bijvoorbeeld invriezen. Mijn Keukentuintje geeft tips en informatie over hoe je dit doet. Met de huidige gezondheidstrend en de opkomst van gezond vers voedsel …

Lees meer
appel

Pluk & Oogstfeest – 14 oktober

Op 14 oktober vieren ze op Kasteel Tongelaar het begin van de herfst met het Pluk & Oogstfeest. Kom appelmoes maken, tarte tatin bakken of ezeltje rijden. Foodies halen hun hart op bij het buffet des overvloeds, de smaakmarkt, de oogsttafel en live cooking.  Het pluk & oogstfeest is een gratis herfstfestival en iedereen is welkom. Open van 11:00 tot …

Lees meer
Dutch Agri Food Week

Dutch Agri Food Week 5-16 oktober

Van 5 tot en met 16 oktober 2018 staat Nederland in het teken van de toekomst van ons eten. Tijdens de vierde editie van Dutch Agri Food Week krijgen bezoekers bij de boer, de voedselproducent, de kok, de wetenschapper en andere agrifood-experts een antwoord op de vraag: wat eten we nu en in 2050?  Tijdens de Dutch Agri Food Week, …

Lees meer
Snoeien

27 & 28 oktober – Vruchtbomen & snoeidagen

Op 27 en 28 oktober draait het bij Tuingoed Foltz in Meeden allemaal om vruchtbomen, kleinfruit, pompoenen en de inrichting van tuin en erf. Tijdens de jaarlijkse Vruchtbomen- en Snoeidagen presenteren zij een grote collectie vruchtbomen en kleinfruit, waaronder veel oude appel-, peer- en pruimrassen en minder bekende soorten als kweepeer, mispel en nashi-peer. Bezoekers kunnen meegebracht fruit laten determineren bij de …

Lees meer
Inmaken en bewaren

Workshops Fermenteren – okt-nov-dec ’18

Wist je dat zuurkool het resultaat is van gefermenteerde, witte kool? Dankzij fermentatie kun je de kool lang bewaren en blijven de vitamines bewaard. Ook olijven en augurken zijn bekende voorbeelden van gefermenteerde groenten. Minder bekend, maar ook erg lekkere smaakmakers bij je gerechten, zijn verzuurde bietjes, wortelen, Chinese kool (kimchi!) of een combinatie. De workshop begint met een kort …

Lees meer

Week van de Smaak – 15-25 november 2018

Eten is een eerste levensbehoefte en liefst eten we ook nog eens lekker en natuurlijk gezond. Mensen beginnen steeds meer interesse te krijgen in lekker en ambachtelijk bereid voedsel. Het aantal streekproducten zit sterk in de lift en er wordt meer natuurzuiver en seizoensgebonden geteeld en geoogst. De Week van de Smaak richt zich op dit soort producten en probeert …

Lees meer
Groen en Passie

Groene Passie – 24 & 25 november

Zelf je eten kweken, mooie creaties maken uit natuurlijke materialen voor je huis of tuin, je kinderen natuurlijk laten opgroeien en meer weten over zelfvoorzienend wonen. Dat alles en nog veel meer vindt je op de Groene Passie Beurs in het weekend van 24 & 25 november in Heiloo. Een wereld met volop bloemen, fruit en gezonde groentes is mogelijk, alleen zijn …

Lees meer