Inmaken en bewaren

26 mei Workshop Fermenteren

Weet je dat fermenteren helemaal niet zo moeilijk is als het klinkt? Fermenteren is vooral heel erg leuk en je darmen varen er wel bij. In deze workshop leren de dames van www.happyeten.nl je de basisprincipes van fermenteren. Blije darmen zouden de sleutel zijn voor onze gezondheid. Gefermenteerde voeding is echt levend voedsel. Bekende voorbeelden zijn: yoghurt, zuurkool, desembrood, kaas, kimchi, …

Lees meer

Boek: Voedzaam & Snel Saladeboek

Je gevulde broodtrommel vervangen voor een heerlijke salade tijdens de lunch; wie wil dat nou niet? Gezonde lunchsalades voor op het werk is een steeds groter wordende trend. Maar om iedere dag dezelfde salade mee te nemen, gaat vervelen. Daarom schreven Jennifer en Sven het Voedzaam & Snel Saladeboek. In het Voedzaam & Snel Saladeboek staan 50 salades voor thuis, …

Lees meer
kruiden bewaren

Verse kruiden bewaren

Gedroogde kruiden bewaar je op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de smaak het langste goed. Maar verse kruiden bewaar je in de koelkast, daar zijn ze nog een paar dagen houdbaar. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Er zijn ook manieren om ze langer te bewaren. Je kunt ze drogen of invriezen. Basilicum, …

Lees meer