kruiden bewaren

Verse kruiden bewaren

Gedroogde kruiden bewaar je op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de smaak het langste goed. Maar verse kruiden bewaar je in de koelkast, daar zijn ze nog een paar dagen houdbaar. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Er zijn ook manieren om ze langer te bewaren. Je kunt ze drogen of invriezen. Basilicum, …

Lees meer
basilicumdressing

Maak je eigen kruidendressing

Een lekkere dressing kan je maaltijdsalade helemaal afmaken. Een klassieke sladressing (vinaigrette) bestaat uit olie, azijn, een theelepeltjes mosterd en suiker, peper en zout. Meng alle ingrediënten, zonder de olie, door elkaar. Blijf dan roeren terwijl je de olie druppelsgewijs toevoegt aan het mengsel. Natuurlijk kun je de basisdressing op smaak brengen met kruiden uit eigen tuin. Knoflook, peterselie, basilicum …

Lees meer
kruidenbbq

Kruidentoppers voor bij de barbecue!

Barbecuegerechten worden nog smaakvoller als je verse kruiden toevoegt. Welke kruiden je kiest, hangt af van je persoonlijke smaak en de gerechten die je gaat bereiden. Bekijk onze top 7 van de meest smakelijke kruiden voor bij de barbecue! Vlees, vis en groenten kruiden voor op de barbecue kan op verschillende manieren. Wij lichten 2 manieren voor je toe: ‘Dry rub’ houdt in …

Lees meer
Kooktips met kruiden

Kooktips met kruiden

Kruiden en specerijen zijn geweldige smaakmakers in een gerecht. Peper, zout en suiker kennen we natuurlijk allemaal. Maar probeer ook eens te experimenteren met smaakmakers die je nog niet zo goed kent. Het gebruik van nieuwe kruiden is bovendien niet alleen leuk, vaak zitten ze ook vol met vitamines en antioxidanten. Veel mensen maken gebruik van keukenkruiden zoals peterselie, nootmuskaat, …

Lees meer
kruiden

Kruiden in de winter

Bieslook en Chinese bieslook kun je gemakkelijk overhouden tijdens de winter. Zet ze in een flinke pot, knip regelmatig enkele stengels af voor bij je maaltijd en eet ook eens een bloem. Kervel is ook goed winterhard, net als peterselie en munt. Zoek naar Marokkaanse munt; die heeft een mooi stevig blad en een goede smaak. Deel dit artikel:

Lees meer