JORD ALTHUIZEN

In gesprek met Jord Althuizen

Jord Althuizen is eigenaar van het barbecue cateringbedrijf Smokey Goodness, mede-eigenaar van The Rough Kitchen en Black Smoke, jurylid van het RTL-programma Grillmasters en bovenal oud wereldkampioen BBQ-en! Mijn Keukentuintje ging in gesprek met deze carnivoor in hart en ziel en vroeg hem naar zijn passie. “In 2010 ging ik naar een barbecuewedstrijd in Amerika, gewoon als gast om lekker …

Lees meer
fingerfood van de bbq

Boek: Fingerfood van de BBQ

Vind jij barbecueën ook zo heerlijk en gezellig, maar vind je het altijd jammer dat je na het derde stuk vlees al aardig vol zit? En dat terwijl de spareribs nog niet gegrild zijn! Met het boek ‘Fingerfood van de BBQ’ is dit nadeel verleden tijd. Het boek staat boordevol heerlijke, maar vooral kleine gerechten. Hierdoor kun je de hele avond genieten van …

Lees meer
basilicumdressing

Maak je eigen kruidendressing

Een lekkere dressing kan je maaltijdsalade helemaal afmaken. Een klassieke sladressing (vinaigrette) bestaat uit olie, azijn, een theelepeltjes mosterd en suiker, peper en zout. Meng alle ingrediënten, zonder de olie, door elkaar. Blijf dan roeren terwijl je de olie druppelsgewijs toevoegt aan het mengsel. Natuurlijk kun je de basisdressing op smaak brengen met kruiden uit eigen tuin. Knoflook, peterselie, basilicum …

Lees meer
salade

Boekentip: Minibijbel salades

Een salade is meer dan alleen een bijgerecht, dat bewijst het boek van Julia Canning: Minibijbel Salades. Dit boek beschrijft vijfhonderd salades voor elk seizoen, elke gang en elke gelegenheid. Inspiratie genoeg dus! Na een korte inleiding begint het boek met het hoofdstuk Dressing & Dips. Een salade is natuurlijk niet compleet zonder een lekkere dressing of dip. Dit heeft …

Lees meer
fingerfood van de bbq

Doe mee met onze barbecue-actie!

In augustus lanceren we op Facebook weer een leuke win-actie. Dit keer staat de actie geheel in het teken van de barbecue! Houd onze Facebook-pagina dus in de gaten en doe mee. Je maakt kans op twee prachtige barbecueboeken: Smokey Goodness 2 van Jord Althuizen en Fingerfood van de BBQ van Andreas Rummel. Smokey Goodness 2 is het nieuwe barbecueboek …

Lees meer
barbecue tips

Tips voor de perfecte barbecue-beleving!

De zomer is in volle gang! De perfecte tijd om heerlijk te dineren aan de tuintafel. En dan is de barbecue de ideale kookmethode. De geur van brandend houtskool en gegrilde gerechten maken jouw mooie zomeravond helemaal compleet. Wij geven je graag wat tips om jouw barbecue tot een succes te maken! Het aansteken van je barbecue is veel makkelijker …

Lees meer
kruidenbbq

Kruidentoppers voor bij de barbecue!

Barbecuegerechten worden nog smaakvoller als je verse kruiden toevoegt. Welke kruiden je kiest, hangt af van je persoonlijke smaak en de gerechten die je gaat bereiden. Bekijk onze top 7 van de meest smakelijke kruiden voor bij de barbecue! Vlees, vis en groenten kruiden voor op de barbecue kan op verschillende manieren. Wij lichten 2 manieren voor je toe: ‘Dry rub’ houdt in …

Lees meer