eetbaar bos herfst

Eetbaar bos in de herfst – 21 oktober

Geniet tijdens deze workshop van het herfstbos en proef de wilde planten, noten, paddenstoelen en bessen. Ontdek samen met De Natuurkok hoe eetbaar het bos in de herfst is, met aansluitend een heerlijk diner met herfstproducten. Knisperende blaadjes onder je voeten, de geur van vochtig mos en kleurrijke paddenstoelen tussen de bruine takken: in de herfst lijkt het bos magisch. Ga …

Lees meer
appel

Pluk & Oogstfeest – 14 oktober

Op 14 oktober vieren ze op Kasteel Tongelaar het begin van de herfst met het Pluk & Oogstfeest. Kom appelmoes maken, tarte tatin bakken of ezeltje rijden. Foodies halen hun hart op bij het buffet des overvloeds, de smaakmarkt, de oogsttafel en live cooking.  Het pluk & oogstfeest is een gratis herfstfestival en iedereen is welkom. Open van 11:00 tot …

Lees meer
Dutch Agri Food Week

Dutch Agri Food Week 5-16 oktober

Van 5 tot en met 16 oktober 2018 staat Nederland in het teken van de toekomst van ons eten. Tijdens de vierde editie van Dutch Agri Food Week krijgen bezoekers bij de boer, de voedselproducent, de kok, de wetenschapper en andere agrifood-experts een antwoord op de vraag: wat eten we nu en in 2050?  Tijdens de Dutch Agri Food Week, …

Lees meer
paddenstoelen

6 & 14 oktober – Workshop Eetbare paddestoelen

Duik tijdens deze workshop in de mysterieuze wereld van paddenstoelen en ontdek welke je kunt eten. Proef samen met De Natuurkok de betoverende wereld van de eetbare paddestoelen. Aansluitend geniet je van een heerlijke lunch met paddestoelen bereid door een chefkok. Champignons, oesterzwammen en shiitake: veel mensen smullen ervan. Maar paddestoelen zijn niet altijd zo populair geweest. In de middeleeuwen …

Lees meer
Snoeien

27 & 28 oktober – Vruchtbomen & snoeidagen

Op 27 en 28 oktober draait het bij Tuingoed Foltz in Meeden allemaal om vruchtbomen, kleinfruit, pompoenen en de inrichting van tuin en erf. Tijdens de jaarlijkse Vruchtbomen- en Snoeidagen presenteren zij een grote collectie vruchtbomen en kleinfruit, waaronder veel oude appel-, peer- en pruimrassen en minder bekende soorten als kweepeer, mispel en nashi-peer. Bezoekers kunnen meegebracht fruit laten determineren bij de …

Lees meer
Inmaken en bewaren

Workshops Fermenteren – okt-nov-dec ’18

Wist je dat zuurkool het resultaat is van gefermenteerde, witte kool? Dankzij fermentatie kun je de kool lang bewaren en blijven de vitamines bewaard. Ook olijven en augurken zijn bekende voorbeelden van gefermenteerde groenten. Minder bekend, maar ook erg lekkere smaakmakers bij je gerechten, zijn verzuurde bietjes, wortelen, Chinese kool (kimchi!) of een combinatie. De workshop begint met een kort …

Lees meer
startersdagen

17 & 18 november – Tuinstartersdagen

Ben van Ooijen, directeur van De Tuinen van Appeltern, wil graag dat zoveel mogelijk mensen gelukkig zijn in hun tuin. Vanuit het inspiratiepark laat hij natuurlijk al honderden geslaagde ontwerpen in de praktijk zien, maar met een half dagje uitleg leer je van Ben alles wat nodig is om je nieuwe tuin te ontwerpen en in te richten. Dit kan …

Lees meer