knolselderij oogsten

Eet eens iets anders: aardpeer

De aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem of Jeruzalem-artisjok: hoe je hem ook noemt, waarschijnlijk voor iedereen even onbekend. En dat is niet terecht! De aardpeer was vroeger namelijk een veel gekweekte en gebruikte groente. Langzaam nam de aardappel deze populariteit over. Oorspronkelijk komt de aardpeer uit Noord-Amerika, maar vooral in Frankrijk wordt hij nu nog veel gegeten. De aardpeer is ook goed …

Lees meer
eetbaar bos herfst

Eetbaar bos in de herfst – 21 oktober

Geniet tijdens deze workshop van het herfstbos en proef de wilde planten, noten, paddenstoelen en bessen. Ontdek samen met De Natuurkok hoe eetbaar het bos in de herfst is, met aansluitend een heerlijk diner met herfstproducten. Knisperende blaadjes onder je voeten, de geur van vochtig mos en kleurrijke paddenstoelen tussen de bruine takken: in de herfst lijkt het bos magisch. Ga …

Lees meer
Geert-Jan

Moestuinblog van Geert-Jan: Ziektes: de plaag van iedere moestuinder

Geert-Jan heeft een baan als marketeer bij Liander, waarvoor hij dagelijks bezig is met vraagstukken rondom duurzame energie. Moestuinieren is een hobby van hem. In zijn blogs lees je wat hij meemaakt in zijn moestuin en vertelt hij over teeltmethoden en andere praktische onderwerpen. Als je geen gebruik wilt maken van bestrijdingsmiddelen, dan is het bestrijden van ziektes en aantasting …

Lees meer
Akkerbouwer

Mijn akker, jouw voedingsbodem!

Een nieuwe actie in de Haarlemmermeerpolder en Flevoland zet de Nederlandse akkerbouwers op de kaart. Naar aanleiding van De dag van de akkerbouw, afgelopen woensdag 27 juni, lanceert de Brancheorganisatie Akkerbouw samen met akkerbouwers door heel Nederland de campagne ‘Mijn akker, jouw voedingsbodem’. In deze campagne willen ze laten zien wat de akkerbouw voor jou betekent. Iedere dag zorgen de …

Lees meer
appel

Pluk & Oogstfeest – 14 oktober

Op 14 oktober vieren ze op Kasteel Tongelaar het begin van de herfst met het Pluk & Oogstfeest. Kom appelmoes maken, tarte tatin bakken of ezeltje rijden. Foodies halen hun hart op bij het buffet des overvloeds, de smaakmarkt, de oogsttafel en live cooking.  Het pluk & oogstfeest is een gratis herfstfestival en iedereen is welkom. Open van 11:00 tot …

Lees meer
Dutch Agri Food Week

Dutch Agri Food Week 5-16 oktober

Van 5 tot en met 16 oktober 2018 staat Nederland in het teken van de toekomst van ons eten. Tijdens de vierde editie van Dutch Agri Food Week krijgen bezoekers bij de boer, de voedselproducent, de kok, de wetenschapper en andere agrifood-experts een antwoord op de vraag: wat eten we nu en in 2050?  Tijdens de Dutch Agri Food Week, …

Lees meer
paddenstoelen

6 & 14 oktober – Workshop Eetbare paddestoelen

Duik tijdens deze workshop in de mysterieuze wereld van paddenstoelen en ontdek welke je kunt eten. Proef samen met De Natuurkok de betoverende wereld van de eetbare paddestoelen. Aansluitend geniet je van een heerlijke lunch met paddestoelen bereid door een chefkok. Champignons, oesterzwammen en shiitake: veel mensen smullen ervan. Maar paddestoelen zijn niet altijd zo populair geweest. In de middeleeuwen …

Lees meer