smakelijke sauzen

Smakelijke sauzen

In december eten we graag zware kost en zeker met de feestdagen in zicht serveren we graag lekkere sauzen bij ons eten. Je kunt ze natuurlijk kant- en klaar kopen in de winkel maar veel lekkerder (en vaak gezonder) is ze zelf bereiden met verse producten. Een lekker stukje vlees, zoals kalkoen, hazenrug, varkenshaas of kipfilet smaakt extra lekker met …

Lees meer
stamppotboek

Tijd voor stamppot!

Denk je aan de winter, dan denk je aan stamppot! Al honderden jaren is het een geliefd wintergerecht. Vroeger werd het gemaakt om de hardwerkende landarbeiders snel, eenvoudig en goedkoop van eten te voorzien dat hen bovendien veel energie zou opleveren. Tegenwoordig vinden we stamppot vooral heel lekker en variëren we er op los in de keuken! Om je een …

Lees meer
Pascale Neassens

In gesprek met Pascale Naessens

Pascale Naessens is de best verkopende auteur in België. Ze is intussen het boegbeeld geworden van pure en gezonde voeding. Haar kookboeken laten mensen weer genieten van natuurlijk eten. Minder suikers en minder snelle koolhydraten, meer gezonde vetten en pure ingrediënten. Pascale’s boeken staan vol heerlijke en eenvoudige recepten die voor iedereen haalbaar zijn. Mijn Keukentuintje vroeg Pascale naar haar …

Lees meer
moestuin klussen november

Moestuinklussen in november

De eerste nachtvorst is geweest, hierdoor is het seizoen van de meeste zomergroenten voorbij. In november is het tijd om de laatste gewassen van dit seizoen te oogsten. De dagen worden korter, waardoor de planten veel langzamer groeien. Ook is het nu tijd om je moestuin voor te bereiden op de komende winter en na te denken over het volgend …

Lees meer
kruiden bewaren

Verse kruiden bewaren

Gedroogde kruiden bewaar je op een koele, droge en donkere plek. Zo blijft de smaak het langste goed. Maar verse kruiden bewaar je in de koelkast, daar zijn ze nog een paar dagen houdbaar. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Er zijn ook manieren om ze langer te bewaren. Je kunt ze drogen of invriezen. Basilicum, …

Lees meer